la vigne & le jardin olfactif
Un patrimoine, une source d'inspiration
A Meursault, village viticole emblématique de Bourgogne, situé sur la route des vins de la Côte d'Or, se trouve une propriété familiale, à l’origine du projet.
Partez à la découverte de sa vigne et de son jardin olfactif, sources d’inspirations, de rencontres et lieu d'accueil en extérieur des Ateliers Vins & Parfums.
Laissez vous séduire aussi par notre jardin de ville à Beaune, sa collection d'agrumes et son charmant pigeonnier en vieilles pierres.
la vigne de Meursault
Un Climat classé au patrimoine mondial de l’UNESCO !
Parcelle de vigne plantée par la famille il y a plus de 70 ans, elle s’étend sur près de 5 ouvrées*, soit environ 2 000 m², dans le magnifique écrin du Climat* « Les Petits Charrons » à Meursault.
Cultivée avec talent par un vigneron exceptionnel, elle se situe en bas de côteau et offre un accès direct par la route.
La petite taille de son Climat permet d’en faire facilement le tour à pieds pour en saisir tous les contours. Lors des ateliers, une plongée dans l’Histoire avec le cadastre Napoléonien de 1825, nous fait découvrir son évolution sur près de 200 ans.
Le vin issu de cette parcelle, plantée en Chardonnay, a inspiré l’équipe des Ateliers jusqu’à créer son parfum: une expérience inoubliable à retrouver dans l'atelier "Le Parfum du Vin"!
* Ouvrée: unité de mesure propre aux surfaces viticoles en Bourgogne - 1 ouvrée = 428m²
* Un Climat en Bourgogne est un micro-terroir avec ses propres caractéristiques, c’est l’un des éléments clés de notre « paysage culturel » classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
le jardin olfactif de Meursault
Tout un écosystème pour stimuler vos sens !
En plein vignoble de Meursault, dans le Climat « Les Petits Charrons », un jardin olfactif a commencé à voir le jour au printemps 2021, sur l’ancien potager familial.
Conçu pour éveiller les sens, il permet d’admirer un panorama inoubliable: vigne prestigieuse de Meursault, cabottes*, tuiles vernissées de l'ancien château ou encore magnifique clocher de l’Eglise Saint Nicolas, classé monument historique.
Plein de charme, il valorise le paysage, préserve la biodiversité et perpétue une tradition familiale de près de 80 ans.
Entre préservation de la flore existante et apport de nouvelles essences, les plantes évoquent les matières premières de la parfumerie, traduisent les arômes du vin et séduisent les insectes mellifères.
Un lieu hors du temps, respectueux de l'environnement, pour flâner entre fleurs à parfum, plantes aromatiques et vigne... et vous accueillir pour nos ateliers.
* Cabottes : petites cabanes de vignerons en pierres sèches au cœur des vignes
les agrumes du jardin de Beaune
Sur la route des vins des grands crus de Bourgogne, à quelques minutes à pied du centre-ville de Beaune et de son Hôtel-Dieu, partez à la découverte de notre jardin de ville et de sa collection d'agrumes, ingrédients fascinants des eaux de Cologne.
Cédratier, pamplemoussier, yuzu, citronnier rouge... l'oranger bigaradier, par exemple, apporte une richesse incroyable à la palette du parfumeur: ses fleurs donnent l'huile essentielle de Néroli, le zeste de ses fruits, l'essence d'orange amère ; et ses feuilles et petits rameaux, l'huile essentielle de petitgrain bigarade.
A regarder et à sentir lors de nos ateliers!
nos créations inspirées par le terroir
Nous proposons à la vente des créations d'artistes locaux: vases et bougies parfumées inspirées par les senteurs du vignoble et de nos jardins.
De même qu'une céramique des Climats à parfumer. Avec, par exemple, le parfum que vous aurez créé lors de nos ateliers!