matinale gourmande à l'hôtel-dieu
A la découverte de « L’Hôtel Dieu à croquer » un dimanche matin…
En 1ère partie, retrouvez-moi avec une médiatrice du musée pour « L’Hôtel-Dieu en amuse-bouche » : une visite guidée olfactive et gustative sur les saveurs du soin pour introduire l’histoire du repas dans les pratiques hospitalières.
De quoi ouvrir l’appétit avant de se retrouver dans une salle historique qui ne se visite habituellement pas : la Chambre du Roy. Pour cette 2ème partie appelée « La Matinale Gourmande », Marine Bigot vous conte, entre les différents plats préparés par Audrey Chalmers / The Food Witch, l’histoire des soins et le rôle de l’alimentation pour soigner les malades de cet hôpital médiéval. On ne goûte pas seulement les plats, on raconte aussi leur lien avec la médecine et la vie quotidienne d’autrefois.
La recette de cette expérience allie histoire hospitalière, dégustation culinaire et convivialité pour faire découvrir l’Hôtel-Dieu autrement. Expérience que j’ai eu le plaisir de faire en famille !
Prochain rdv : dimanche 12 juillet à 10h pour L’Hôtel-Dieu en amuse-bouche et 11h pour La Matinale Gourmande. Pour en savoir plus: https://reservation-hoteldieu.hospices-de-beaune.com/
La veille, samedi 11 juillet à 15h30, nous vous proposons aussi « Saveurs du Soin », une visite guidée olfactive et gustative suivie de petites expériences culinaires insolites… pour découvrir l’histoire du repas hospitalier et les mécanismes du goût de façon très, très originale !
Pour en savoir plus : https://reservation-hoteldieu.hospices-de-beaune.com/saveurs-du-soin.html